使用方法
- 选择“冲泡方式”。
- 选择“已知的是”：水（毫升）或咖啡粉（克）。
- 输入您已知的“数量”。
- 读取“咖啡粉”和“水”；只有想要更浓或更淡的咖啡时，才调整“浓淡调整（%）”。
比例如何算出
冲泡比例是每升水所用的咖啡粉克数。用水的升数乘以比例即得咖啡粉量；用咖啡粉量除以比例即得水量。浓淡调整按百分比改变咖啡粉量，因此 +20% 表示同样的水用多20% 的咖啡粉。
咖啡粉（g）= 水（ml）÷ 1000 × 比例（g 每升）× (1 + 浓淡 ÷ 100)
水（ml）= 咖啡粉（g）÷ 比例（g 每升）÷ (1 + 浓淡 ÷ 100) × 1000- 滴滤与手冲：每升55 g，来自 SCA 金杯冲泡协议（8.25 g 配150 ml）。
- 法压壶：每升60 g，是 SCA 的25 Magazine 中最常见的冲泡比例。
- 土耳其咖啡：每70毫升一杯用7至8 g，本页面取7.5 g；比例约为每升107 g。
本计算器不涵盖的内容
- 浓缩咖啡、爱乐压和冷萃。我们没有找到可以打开的资料来源给出其比例，因此不提供这些方法。
- 研磨粗细、水温和冲泡时间。它们对味道的影响与比例一样大。
- 咖啡豆自身的烘焙程度与新鲜度。较浅的烘焙可能在另一浓度下味道更好。
计算示例：滴滤用300毫升水
SCA 协议用8.25 g 咖啡粉配150 ml 水。300 ml 则为两倍，即16.5 g 咖啡粉。比例为 300 ÷ 16.5 = 18.2 g 水对每1 g 咖啡粉。
浓淡调整为 +20% 时，同样的300 ml 需要 16.5 × 1.2 = 19.8 g 咖啡粉，比例变为1 : 15.2。
| 冲泡方式 | 水 | 咖啡粉 | 比例 |
|---|---|---|---|
| 滴滤，标准 | 300毫升 | 16.5 g | 1 : 18.2 |
| 滴滤，浓淡 +20% | 300毫升 | 19.8 g | 1 : 15.2 |
常见问题
一升水需要用多少咖啡粉？
滤泡式或滴滤咖啡，SCA 协议给出每升55 g，即按重量约1份咖啡粉配18份水。法压壶每升用60 g，土耳其咖啡约每升107 g。
比例1 : 18是什么意思？
它表示每1克咖啡粉配18克水。输入咖啡粉的重量，页面会给出水的毫升数，对水来说它与克数接近。
一杯土耳其咖啡有多浓？
一杯70毫升用7至8 g 土耳其咖啡粉，因此这杯咖啡在设计上就较浓。可以用浓淡调整略作改变，但结果不会比一杯所允许的更淡。
SCA 为什么把其数值称为协议而不是标准？
给出这一数值的 SCA 文章称其为金杯冲泡协议（Golden Cup protocol），因此本页面沿用了这一名称。
可以用这个计算器冲泡浓缩咖啡吗？
不可以。我们没有找到浓缩咖啡可以引用的比例，因此本页面不提供这种冲泡方法，也不估算数值。
资料来源
- SCA：探索其他冲泡方法（金杯冲泡协议，每150毫升用8.25 g）（英文）
- SCA 25 Magazine 第9期：水与咖啡酸度（每升60 g 的冲泡比例）（英文）
- 土耳其语维基百科：Türk kahvesi（每70毫升一杯用7至8 g）（土耳其语）
数据和文字最近核对于2026年11月10日星期二。