烤模尺寸换算工具

使用方法

1. 选择“食谱烤模的形状”及其单位，然后输入它的直径、边长或长度。
2. 若是长方形烤模，还需输入它的宽度。
3. 选择“我的烤模形状”及其单位，并输入它的尺寸。
4. 将每种配料乘以“配料倍数”，并按照“烘烤时间”的说明操作。

倍数如何算出

烤模的内侧面积决定了在面糊厚度相同时，它能盛放多少面糊。圆形烤模的面积是圆的面积，即 π 乘以半径的平方；方形烤模为边长自乘；长方形烤模为长乘以宽。页面把两个烤模的面积都换算为平方厘米，再用您的烤模面积除以食谱烤模的面积。

圆形：面积 = π × (直径 ÷ 2)²
方形：面积 = 边长 × 边长
长方形：面积 = 长 × 宽
倍数 = 您的烤模面积 ÷ 食谱烤模面积

• 1英寸恰好等于2.54厘米。
• 倍数为1.5，表示每种配料都应为食谱的1.5倍。
• 只有在面糊厚度保持不变时，倍数才适用。请按食谱的做法，将烤盘装至约一半到三分之二满。

烘烤时间说明的含义

烘烤时间主要取决于面糊的厚度，而不是烤模的面积。烤模较大，面糊摊得较薄，烤得更快；烤模较小，蛋糕较厚，需要更多时间。

• 面积相差约1% 以内：按食谱的时间烘烤，并在最后检查。
• 烤模较大：在食谱的时间前10至15分钟开始检查。
• 烤模较小：每次增加5分钟，直到竹签插入后拔出干净为止。

本换算工具不涵盖的内容

• 高度与食谱烤模相差很大的烤模。高的烤模所需时间比深度所显示的更长，请用竹签检查。
• 环形模、邦特蛋糕模（bundt）、吐司模和玛芬模等形状弯曲或较深的烤模。它们的面积不是简单的图形，因此请使用烤模上印刷的容量（毫升）。
• 烤箱温度。本工具只改变时间说明，不改变火力。

常见问题