Калькулятор кофе и воды: капельный, френч-пресс, турецкий

Калькулятор кофе и воды

Выберите способ заваривания и введите воду в миллилитрах или кофе в граммах. Вы получите другое количество, соотношение и, если нужно, изменение крепости.

Бесплатно Работает в браузере Проверено вторник, 10 ноября 2026 г.

Как пользоваться

Выберите Способ заваривания.
Выберите в поле Что известно: воду в миллилитрах или кофе в граммах.
Введите известное количество в поле Количество.
Прочитайте Молотый кофе и Вода, а Изменение крепости меняйте, только если хотите более крепкую или более слабую чашку.

Как считается соотношение

Соотношение заваривания — это граммы кофе на литр воды. Умножьте воду в литрах на соотношение, чтобы получить кофе, или разделите кофе на соотношение, чтобы получить воду. Изменение крепости масштабирует кофе на свой процент: +20 % означает на 20 % больше кофе на ту же воду.

кофе (г) = вода (мл) ÷ 1000 × соотношение (г на литр) × (1 + крепость ÷ 100)
вода (мл) = кофе (г) ÷ соотношение (г на литр) ÷ (1 + крепость ÷ 100) × 1000

Капельный и пуровер: 55 г на литр, из протокола SCA Golden Cup (8,25 г на 150 мл).
Френч-пресс: 60 г на литр, самое часто записываемое соотношение в журнале SCA 25 Magazine.
Турецкий кофе: 7–8 г на чашку 70 мл; страница берёт 7,5 г, а соотношение составляет около 107 г на литр.

Что этот калькулятор не охватывает

Эспрессо, AeroPress и холодное заваривание. Соотношение из открытого источника для них не найдено, поэтому они не предлагаются.
Помол, температуру воды и время заваривания: они меняют вкус не меньше соотношения.
Обжарку и свежесть вашего кофе. Более светлая обжарка может быть вкуснее при другой крепости.

Пример: 300 мл воды для капельного кофе

Протокол SCA использует 8,25 г кофе на 150 мл воды. Для 300 мл это вдвое больше: 16,5 г кофе. Соотношение равно 300 ÷ 16,5 = 18,2 г воды на каждый грамм кофе.

При изменении крепости на +20 % тот же объём 300 мл требует 16,5 × 1,2 = 19,8 г кофе, а соотношение становится 1 : 15,2.

Заваривание	Вода	Молотый кофе	Соотношение
Капельное, обычная крепость	300 мл	16,5 г	1 : 18,2
Капельное, крепость +20 %	300 мл	19,8 г	1 : 15,2

Частые вопросы

Сколько кофе брать на литр воды?

Для фильтрованного или капельного кофе протокол SCA даёт 55 г на литр, примерно 1 часть кофе на 18 частей воды по массе. Френч-пресс использует 60 г на литр, а турецкий кофе — около 107 г на литр.

Что означает соотношение 1 : 18?

Это 18 граммов воды на каждый грамм кофе. Введите массу кофе, и страница даст воду в миллилитрах, которые для воды близки к граммам.

Насколько крепка чашка турецкого кофе?

В чашке 70 мл используется 7–8 г турецкого кофе, поэтому чашка по замыслу крепкая. Изменение крепости немного её подстраивает, но не ждите результата слабее, чем позволяет чашка.

Почему протокол SCA назван протоколом, а не стандартом?

Статья SCA, где приведена эта цифра, называет её протоколом Golden Cup, поэтому страница использует это название.

Можно ли с помощью этого калькулятора приготовить эспрессо?

Нет. Соотношение для эспрессо в открытых источниках не нашлось, поэтому страница этот способ не предлагает.

Источники

Цифры и текст в последний раз проверены вторник, 10 ноября 2026 г..

Результат