Mutfak

Mutfak hesapları: tarifi büyütün ya da küçültün, kalıp ölçüleri arasında çevirin, pizza ve ekşi maya hamurunu hesaplayın.

Tüm araçlar

15

Alkol Seyreltme Hesaplama İki sıvıyı alkol oranı ve hacmine göre karıştırın (C1V1 + C2V2) ve hedef orana ulaşmak için eklenecek suyu litre olarak bulun. Hacim notu Vikipedi'den. Bira Alkol Oranı Hesaplama Ev yapımı bir biranın hacimce alkol oranını başlangıç ve son özgül ağırlığından tahmin edin. Standart formülü ve ikinci formülü, iki sonucu da yöntemiyle görün. Ekşi Maya Hesaplama Fırıncı yüzdelerine göre ekşi maya ekmeği için un, su, maya ve tuz miktarlarını hesaplayın. Mayanın içindeki un ve su da hesaba katılır. Fırıncı Yüzdesi Ekmek ya da pizza hamurunun ağırlıklarını un %100 olacak şekilde fırıncı yüzdelerine çevirin ya da yüzdeleri un ağırlığından gram olarak bulun. Kahve Su Oranı Suyunuz için kaç gram kahve, kahveniz için kaç mililitre su gerektiğini hesaplayın. Filtre için SCA oranı; Fransız presi ve Türk kahvesi için kaynaklı oranlar. Kek Kalıbı Dönüştürücü Yuvarlak, kare ya da dikdörtgen kek kalıbını başka bir ölçüye çevirin. Her malzemeyi çarpacak alan oranını ve pişirme süresinin nasıl değişeceğini görün. Maya Dönüştürücü Yaş, kuru aktif ve hazır (instant) maya miktarını gram olarak birbirine çevirin ve unun yüzdesini görün. Oranlar freee-foods'un maya dönüşüm tablosundan alınır. Pizza Hamuru Hesaplama Seçtiğiniz su ve tuz oranına göre istediğiniz sayıda pizza topu için un, su, tuz ve maya miktarını gram olarak hesaplayın. Napoliten pizza kuralları kaynaklı. Reçel Şekeri Hesaplama Meyve ağırlığı ve ağırlıkça şeker oranıyla reçel için gereken şekeri bulun. Test edilmiş bir tarifte şekeri değiştirmenin riskine dair uyarıyı da görün. Salamura Hesaplama Su ağırlığından istediğiniz oranda salamura için gereken tuzu hesaplayın; toplam salamura ağırlığını ve güvenli tuzlama için buzdolabı kuralını da görün. Su Bardağı Kaç Gram Un, şeker, tereyağı, süt ve bal gibi 13 malzemede su bardağını, yemek ve çay kaşığını gram karşılığına çevirin. Her ölçünün tablosunu görün. Şeker Pişirme Dereceleri İp, yumuşak top, sert top ve karamel gibi şeker aşamalarının °C ve °F değerlerini rakımınıza göre görün; suyun kaynama noktası Vikipedi tablosundan alınır. Şeker Şurubu Hesaplama Su ağırlığından şurup için gereken şekeri bulun; suya oranla ya da bitmiş şurubun yüzdesiyle belirleyin. Şekeri, toplam ağırlığı ve şeker payını görün. Tarif Maliyeti Hesaplama Her malzemenin paket fiyatını ve kullandığınız miktarı girin; tarifin toplam maliyetini ve bir porsiyonun maliyetini hesaplayın. Her malzemenin payını da görün. Tarif Ölçü Çarpanı Porsiyon sayısını değiştirin; malzemeler gram, bardak ve yumurta için uygun şekilde yuvarlanarak yeniden hesaplansın. Pişirme süresi için de bir not verilir.

Tartı, bardaktan daha güvenilirdir; araçlar yararlı olduğunda ikisini de gösterir.