Nasıl kullanılır?
- Tariften un (gram) alanına tarifteki unun gramını yazın.
- Elinizdeki maya seçin ve Bu mayadan miktar (gram) alanına miktarı girin.
- Tarifin istediği maya seçin ve Dönüştürülmüş maya (gram) sonucunu okuyun.
- Bu miktarın her maya türündeki karşılığı tablosunda üç mayayı yan yana görün.
Dönüşüm nasıl hesaplanır
freee-foods'un dönüşüm tablosu yaş mayayı referans alır: 3 g yaş maya, 1,5 g kuru aktif maya ya da 1 g hazır maya ile aynı mayalanmayı verir. Araç önce miktarı yaş mayaya eşdeğer hale getirir, sonra tarifin istediği mayaya çevirir.
yaş maya eşdeğeri = miktar ÷ elinizdeki mayanın katsayısı
dönüşen miktar = yaş maya eşdeğeri × tarifin istediği mayanın katsayısı
katsayılar: yaş 1, kuru aktif 0,5, hazır 1 ÷ 3 (yaklaşık 0,33)- Sayfa tek bir örnek oran verir ve araç her dönüşümde onu kullanır: yaştan kuruya 2'ye 1, yaştan hazıra 3'e 1.
- Yüzde, dönüşen miktarın una bölünüp 100 ile çarpılmasıyla bulunur.
Tablodaki satırlar neden farklı
Aynı sayfa, verdiği tek örnekten fazla satır içerir. Bu satırlarda kuru aktif maya değeri yaş mayanın 0,4 ila 0,5 katı, hazır maya değeri 0,29 ila 0,33 katıdır; yani tek bir oran bütün satırlara uymaz. Araç, sayfanın örnek oranını kullanır; bu oran bu aralıkların içindedir.
| Yaş maya | Kuru aktif maya | Hazır maya |
|---|---|---|
| 3 g | 1,5 g | 1 g |
| 6 g | 3 g | 2 g |
| 10 g | 4 g | 3 g |
| 12 g | 6 g | 4 g |
| 17 g | 7 g | 5 g |
| 34 g | 14 g | 10 g |
| 68 g | 28 g | 20 g |
Bu hesaplayıcının kapsamadıkları
- Ekşi maya ve öteki yabani mayalar. Bunun için ekşi maya hesaplayıcısını kullanın.
- Hamurun mayalanma süresi ve sıcaklığına göre ne kadar maya gerektiği. Önce o miktarı seçin, sonra buraya girip çevirin.
- Marka farkları. Aynı maya türünde iki marka farklı olabilir; tarif ağırlığa bağlıysa paketteki ölçüyü kullanın.
Örnek: 500 g un için 10 g yaş maya
Yaş maya referans olduğu için 10 g yaş maya, 10 g yaş maya eşdeğeridir. Kuru aktif maya 10 × 0,5 = 5 g, hazır maya 10 × 1 ÷ 3 = 3,3 g eder. 500 g una göre yaş maya undan %2, onun yerine geçen kuru aktif maya ise %1'dir.
freee-foods tablosu 10 g yaş maya için 4 g kuru aktif maya yazar; bu, 5 g'dan %20 azdır. Doğru rakam için paketteki markanın ölçüsüne bakın.
| Maya | 500 g un için gram |
|---|---|
| Yaş maya | 10,0 |
| Kuru aktif maya | 5,0 |
| Hazır maya | 3,3 |
Sık sorulan sorular
10 g yaş maya kaç gram kuru aktif mayaya eşittir?
Sayfanın verdiği oranla 5 g. Aynı sayfadaki tablo ise 10 g yaş maya için 4 g kuru aktif maya yazar; kesin rakam gerekiyorsa paketteki ölçüye bakın.
Yaş maya yerine hazır (instant) maya kullanabilir miyim?
Evet, ama ağırlığı yaklaşık üçte bir olur. freee-foods sayfası 3 g yaş mayayı 1 g hazır maya olarak verir; yani 10 g yaş maya yaklaşık 3,3 g hazır mayadır.
Maya türüne göre ağırlık neden değişir?
Sayfa aynı mayalanmayı farklı ağırlıklarla verir: 3 g yaş maya, 1,5 g kuru aktif maya ve 1 g hazır maya. Tarif hangi maya için yazılmışsa, sizin elinizdeki türün ağırlığını kullanın.
Mayanın unun içindeki yüzdesini nasıl bulurum?
Dönüşen ağırlığı un ağırlığına bölün ve 100 ile çarpın. 500 g un için 10 g yaş maya undan %2, 5 g kuru aktif maya ise %1 eder.
Dönüşüm her marka için tam olarak doğru mu?
Hayır. Sayfadaki satırlar birbirinden farklıdır ve markalar da farklıdır. Ağırlık tam gerektiğinde paketteki ölçüye ya da tarifin kaynağına bakın.
Kaynaklar
Rakamlar ve metin en son 10 Kasım 2026 Salı tarihinde kontrol edildi.