カップとグラムの換算機

使い方

1. 材料を一覧から選びます。
2. 計量単位を選び（例：トルコのグラス（200 mL））、量を入力します。
3. グラムでの重さを読みます。またはまたはグラムで重さを入力に重さを入力すると、その重さになる計量単位の量が求まります。
4. 表で、同じ材料の各計量単位のグラム数を見ます。

グラムの求め方

米国農務省のFoodData Central（英語）は、多くの食品の1カップ分の重さを示しています。このツールは、その重さを1カップの容量（237 mL）で割って1 mLあたりのグラム数を求め、計量単位のミリリットルを掛けます。水は1カップで237 gなので、1 mLあたりちょうど1 gです。

1 mLあたりのグラム数 = 米国のカップ1杯のグラム数 ÷ 237
グラム = 量 × 計量単位のミリリットル × 1 mLあたりのグラム数

• 米国のカップ1杯は237 mLです（NIST Handbook 44、付録C）。
• 大さじは15 mL、小さじは5 mLです（NIST、メートル法の計量スプーン。米国の表では正確な値とされています）。
• トルコの計量単位は、トルコの大学の教材と大学病院の食事指導の資料にあるミリリットルの値から使っています。
• 日本で一般的な計量カップは200 mLで、トルコのグラス（200 mL）と同じ容量です。

どのトルコの計量単位を含み、どれを含まないか

トルコの家庭のグラスは標準ではありません。大学病院の食事指導の資料は牛乳1グラスを200 mLとし、薬学の講座はグラスを240 mLとしているため、どちらも載せています。違いが大切な場合は、お使いのグラスを量ってください。

チャイ用のグラス（çay bardağı）と、デザート用のスプーン（tatlı kaşığı）は載せていません。見つかった資料には、これらの1つの値がありません。薬学の講座はデザート用のスプーンを8〜10 mLとしているので、その分は量ってください。

このツールが扱わないこと

• 詰めた量やふるった量。USDAは1カップに1つの値しか示さず、黒砂糖や小麦粉は詰め方で10%以上変わることがあります。
• リストにない材料（チーズ、ナッツ、生の果物など）や、刻んだりすりおろしたりしたときに密度が変わる食品。
• 台所にあるかもしれない水差しや秤の目盛り。お使いの道具の目盛りを確かめてください。

よくある質問