طريقة الاستخدام
- اختر الجنس وأدخل العمر.
- أدخل الطول بالسنتيمتر والوزن بالكيلوغرام.
- اختر مستوى النشاط الذي يناسب أسبوعك المعتاد.
- اقرأ طاقة الراحة واحتياج الطاقة اليومي، ثم قارن المستويات الثلاثة في الجدول.
كيف تُحسب الأرقام
معدل الأيض الأساسي (BMR) هو الطاقة التي يستخدمها جسمك في الراحة للإبقاء على الحياة. بُنيت معادلة Mifflin-St Jeor، التي نشرها Mifflin وزملاؤه عام 1990، على 498 بالغاً سليماً بين 19 و78 سنة، قيست طاقتهم في جهاز قياس السعرات. وهي: 10 × الوزن بالكيلوغرام، زائد 6.25 × الطول بالسنتيمتر، ناقص 5 × العمر، زائد 5 للرجال وناقص 161 للنساء.
تُحدّث معادلة Harris-Benedict المعدلة (Roza وShizgal، 1984) معادلة 1919 الأصلية بثوابت مختلفة للرجال والنساء. وجد Mifflin وزملاؤه أن معادلات 1919 بالغت في تقدير الطاقة المقاسة بنحو 5 في المئة، لذلك قد تعطي المعادلتان نتيجتين مختلفتين.
احتياج الطاقة اليومي (TDEE) هو معدل الأيض الأساسي مضروباً في معامل النشاط البدني (PAL). يعطي تقرير FAO/WHO/UNU لعام 2004 نطاقات لمعامل النشاط: من 1.40 إلى 1.69 للحياة الخاملة أو الخفيفة، ومن 1.70 إلى 1.99 للنشيط أو النشيط باعتدال، ومن 2.00 إلى 2.40 لشديد النشاط. وتعرض الأداة كل نطاق بدلاً من رقم واحد.
هذه تقديرات للإعلام وليست نصيحة طبية. يغيّر المرض والأدوية والحمل والتمرين القاسي احتياجك. استشر طبيباً أو أخصائي تغذية قبل تغيير نظامك الغذائي، خاصة إذا كان لديك مرض مزمن، أو كنت تفقد وزنك دون قصد.
BMR للرجال = 10 × كغ + 6.25 × سم − 5 × السنوات + 5
BMR للنساء = 10 × كغ + 6.25 × سم − 5 × السنوات − 161
TDEE = BMR × PAL، مع PAL بين 1.40 و2.40
أي معادلة ينبغي قراءتها؟
تستخدم المعادلتان الوزن والطول والعمر والجنس فقط. وتُوصى معادلة Mifflin-St Jeor غالباً للبالغين الأصحاء، وتعرض الصفحة معادلة Harris-Benedict المعدلة بجوارها لتقارن بينهما.
ما لا تشمله هذه الحاسبة
- تكوين الجسم: لا تستخدم أي من المعادلتين كتلة العضلات أو الدهون، لذلك قد يحتاج شخص شديد العضلات إلى أكثر.
- المرض والأدوية والحمل والرضاعة، وكلها تغيّر احتياجات الطاقة.
- الأعمار أقل من 19 أو أكثر من 78: فعينة Mifflin شملت هذه الأعمار فقط.
مثال محلول: امرأة عمرها 35 سنة، وطولها 165 سم، ووزنها 65 كغم
Mifflin-St Jeor: 10 × 65 + 6.25 × 165 − 5 × 35 − 161 = 1,345.25، فطاقة الراحة 1,345 كيلو كالوري.
Harris-Benedict المعدلة: 447.593 + 9.247 × 65 + 3.098 × 165 − 4.330 × 35 = 1,408 كيلو كالوري.
مع نشاط نشيط أو نشيط بدرجة معتدلة (PAL من 1.70 إلى 1.99)، يكون احتياج الطاقة اليومي من 1,345.25 × 1.70 = 2,287 كيلو كالوري إلى 1,345.25 × 1.99 = 2,677 كيلو كالوري.
| الخطوة | النتيجة |
|---|---|
| طاقة الراحة، Mifflin-St Jeor | 1,345 كيلو كالوري |
| طاقة الراحة، Harris-Benedict المعدلة | 1,408 كيلو كالوري |
| الطاقة اليومية، نشيط (PAL من 1.70 إلى 1.99) | 2,287 - 2,677 كيلو كالوري |
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين معدل الأيض الأساسي واحتياج الطاقة اليومي؟
معدل الأيض الأساسي هو الطاقة التي تستخدمها وأنت في الراحة. أما احتياج الطاقة اليومي فيضيف طاقة حركتك اليومية والتمرين، فهو السعرات التي تحافظ على وزنك ثابتاً.
أي مستوى نشاط ينبغي أن أختار؟
فكّر في أسبوع معتاد. إذا كنت تجلس أغلب الأيام فاختر الخامل أو الخفيف، وإذا كنت تتمرن بانتظام فاختر النشيط، وإذا كنت تتدرب بقوة معظم الأيام أو تعمل عملاً بدنياً شاقاً فاختر شديد النشاط. وإذا لم تكن متأكداً، فقارن بين مستويين.
لماذا يكون احتياج الطاقة اليومي نطاقاً وليس رقماً واحداً؟
يصف تقرير FAO/WHO/UNU أنماط الحياة بنطاقات لمستوى النشاط، لأن الناس في الفئة نفسها يختلفون. والنطاق أصدق من رقم واحد.
أي المعادلات أدق؟
أفاد Mifflin وزملاؤه بأن معادلات Harris-Benedict لعام 1919 بالغت في تقدير الطاقة المقاسة بنحو 5 في المئة. وكلتا المعادلتين تقدير، والقيمة المقاسة تحتاج إلى عيادة أو مختبر متخصص.
هل يتغير معدل الأيض الأساسي عند فقدان الوزن؟
نعم. تستخدم المعادلتان وزنك، فحين ينخفض الوزن ينخفض معدل الأيض الأساسي أيضاً. ويُستحسن إعادة الحساب بعد تغيّر كبير في الوزن.
هل تُرسل الأرقام التي أدخلها إلى خادم؟
لا. يعمل الحساب في متصفحك، ولا يُرسل إلينا شيء مما تدخله.
المصادر
- Mifflin MD, St Jeor ST et al. 1990, Am J Clin Nutr (PubMed، باللغة الإنجليزية)
- ويكيبيديا (باللغة الإنجليزية): Harris–Benedict equation، مع Roza وShizgal، 1984
- FAO/WHO/UNU 2004 (باللغة الإنجليزية): Human energy requirements، الجدول 5.3 لمعامل النشاط PAL
آخر مراجعة للأرقام والنص: الثلاثاء، 30 جمادى الأولى 1448 بعد الهجرة.