इसका इस्तेमाल कैसे करें
- चीनी किससे तय करें में चुनें: पानी से अनुपात, या सिरप का हिस्सा।
- पानी का वजन (ग्राम) लिखें।
- अपनी पसंद के हिसाब से हर ग्राम पानी के लिए चीनी के ग्राम, या चीनी (पूरे सिरप का %) लिखें।
- तौलने वाली चीनी (ग्राम) और कुल सिरप का वजन (ग्राम) पढ़ें।
चीनी कैसे निकलती है
अनुपात वाले तरीके में चीनी पानी के वजन को लिखी संख्या से गुणा करके मिलती है। प्रतिशत वाले तरीके में हिस्सा पूरे सिरप का है, जिसमें चीनी भी शामिल है, इसलिए चीनी पानी का सीधा प्रतिशत नहीं है। यह हिस्सा वही द्रव्यमान भिन्न है जो ब्राइन कैलकुलेटर में है (Wikipedia, अंग्रेजी में: Mass fraction (chemistry))।
अनुपात: चीनी = पानी × अनुपात
प्रतिशत: चीनी = पानी × p ÷ (100 − p)
सिरप = पानी + चीनी- 1 का अनुपात बराबर वजन की चीनी और पानी देता है।
- 60% पर चीनी पानी की 1.5 गुना है: 500 g पानी के लिए 750 g चीनी चाहिए, 300 g नहीं।
यह कैलकुलेटर क्या नहीं दिखाता
- सिरप गरम करते समय उड़ने वाला पानी। वह अंतिम वजन बदलता है, इसलिए सटीक आँकड़ा चाहिए तो सिरप को तौलें।
- सिरप की मिठास, गाढ़ापन या क्वथनांक, जो लिए गए चीनी पर निर्भर हैं।
- शहद, कॉर्न सिरप और दूसरी शक्कर, जिन्हें कैलकुलेटर चीनी से अलग नहीं मानता।
कार्यरत उदाहरण: 60% पर 500 g पानी
चीनी = 500 × 60 ÷ (100 − 60) = 750 g। सिरप का वजन 500 + 750 = 1,250 g है।
जाँच: 750 ÷ 1,250 = 60%।
| परिणाम | मान |
|---|---|
| चीनी (ग्राम) | 750.0 |
| कुल सिरप (ग्राम) | 1,250.0 |
| सिरप में चीनी (%) | 60.0 |
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या 1 का अनुपात 50% के बराबर है?
हाँ। बराबर वजन की चीनी और पानी से बने सिरप में चीनी पूरे का 50% होती है, इसलिए 1 का अनुपात और 50% का हिस्सा एक ही चीनी देते हैं।
चीनी पानी के प्रतिशत से ज्यादा क्यों है?
प्रतिशत पूरे सिरप का हिस्सा है। 60% पर चीनी पानी की 1.5 गुना है, क्योंकि 60, 40 का 1.5 गुना है।
क्या पकाने के बाद सिरप का वजन वही रहता है?
नहीं। सिरप पकते समय उड़ने वाला पानी वजन घटाता है, इसलिए तौला गया कुल, सामग्री के जोड़ से कम होता है।
क्या इस कैलकुलेटर में शहद या कोई और शक्कर डाल सकते हैं?
कैलकुलेटर सिर्फ वजन पर काम करता है और चीनी की जाँच नहीं करता। दूसरी शक्कर अलग मिठास दे सकती है, इसलिए सिरप का स्वाद लें और जो रेसिपी इस्तेमाल कर रहे हैं उसे मानें।
स्रोत
आँकड़े और टेक्स्ट आखिरी बार गुरुवार, 12 नवंबर 2026 को जाँचे गए।