Mode d'emploi
- Saisissez un ingrédient par ligne dans Ingrédients, un par ligne : nom ; prix du paquet ; format du paquet ; quantité utilisée.
- Utilisez la même unité pour le format du paquet et la quantité utilisée, par exemple le gramme pour les deux.
- Saisissez les Portions que la recette donne.
- Lisez le Coût total de la recette, le Coût par portion et le coût de chaque ingrédient dans le tableau.
Comment le coût est calculé
Le coût de la quantité utilisée est le prix du paquet multiplié par la quantité utilisée, divisé par le format du paquet. Le coût de la recette est la somme de ces coûts, et le coût par portion est le coût de la recette divisé par le nombre de portions. La notion de prix unitaire est expliquée dans l'article de Wikipédia (en anglais) sur le prix unitaire.
coût d'un ingrédient = prix du paquet × quantité utilisée ÷ format du paquet
total de la recette = somme des coûts des ingrédients
coût par portion = total de la recette ÷ portions- Exemple avec la farine : un prix de 2,50 pour un paquet de 1000 g, dont 500 g sont utilisés, donne 2,50 × 500 ÷ 1000 = 1,25.
- Les prix sont ceux que vous saisissez. Le calculateur ne cherche pas les prix.
Ce que ce calculateur ne couvre pas
- Les déchets, l'épluchage, le parage et les pertes à la cuisson, qui modifient la quantité réellement mangée.
- Le sel, l'eau et les autres éléments que vous ne chiffrez pas. Ils ne comptent que si vous les ajoutez comme lignes.
- L'énergie, la main-d'œuvre, l'emballage et les taxes, que le calculateur n'ajoute pas.
Exemple détaillé : quatre ingrédients pour quatre portions
Farine : 2,50 × 500 ÷ 1 000 = 1,25 € ; sucre : 1,80 × 200 ÷ 1 000 = 0,36 € ; beurre : 4,20 × 125 ÷ 250 = 2,10 € ; œufs : 3,60 × 3 ÷ 12 = 0,90 €. Le total est de 4,61 €, et chacune des quatre portions coûte 4,61 ÷ 4 = 1,15 €, arrondi.
| Ingrédient | Coût |
|---|---|
| Farine | 1,25 € |
| Sucre | 0,36 € |
| Beurre | 2,10 € |
| Œufs | 0,90 € |
| Total | 4,61 € |
Questions fréquentes
Quelle unité utiliser pour le format et la quantité ?
N'importe laquelle, à condition que les deux soient identiques, comme le gramme. Pour des œufs vendus par douzaine, le format du paquet est 12 et la quantité utilisée est le nombre d'œufs.
Le total inclut-il le sel, l'huile et l'eau ?
Seulement si vous les ajoutez comme lignes. Le calculateur compte ce que vous saisissez, et rien d'autre.
Pourquoi mon coût par portion est-il arrondi ?
Le calculateur calcule d'abord le total en entier. L'arrondi n'intervient que dans les chiffres affichés, au nombre de décimales habituel de la monnaie.
Puis-je changer la monnaie ?
Les totaux utilisent la monnaie de la page que vous lisez. Le calculateur ne convertit pas d'une monnaie à l'autre.
Sources
Chiffres et texte vérifiés pour la dernière fois le jeudi 12 novembre 2026.